香椿不焯水能吃嗎會(huì)中毒嗎？香椿怎么吃最好吃
2020-04-21 09:26:02來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
香椿怎么做簡(jiǎn)單又好吃
香椿竹筍
用料：鮮凈竹筍200克，嫩香椿頭500克。
做法：竹筍切成塊;嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末，并用精鹽稍腌片刻，去掉水分待用;炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒，再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點(diǎn)味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：此菜具有清熱解毒，利濕化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，胃熱嘈雜以及脾胃濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等病癥。
香椿拌豆腐
用料：豆腐5O0克，嫩香椿50克。
做法：豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸瀝水，切小丁裝盤(pán)中;將香椿洗凈，稍焯，切成碎末，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、麻油，拌勻后澆在豆腐上，吃時(shí)用筷子拌勻。
特點(diǎn)：此食品具有潤(rùn)膚明目，益氣和中，生津潤(rùn)燥的功效。適用于心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病癥。
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