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香椿不焯水能吃嗎會中毒嗎?香椿怎么吃最好吃

2020-04-21 09:26:02來源:四海網(wǎng)綜合

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  香椿怎么做簡單又好吃

  香椿竹筍

  用料:鮮凈竹筍200克,嫩香椿頭500克。

  做法:竹筍切成塊;嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末,并用精鹽稍腌片刻,去掉水分待用;炒鍋燒熱放油,先放竹筍略加煸炒,再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁,點(diǎn)味精調(diào)味,用濕淀粉勾芡,淋上麻油即可起鍋裝盤。

  特點(diǎn):此菜具有清熱解毒,利濕化痰的功效。適用于肺熱咳嗽,胃熱嘈雜以及脾胃濕熱內(nèi)蘊(yùn)所致的赤白痢疾,小便短赤澀痛等病癥。

  香椿拌豆腐

  用料:豆腐5O0克,嫩香椿50克。

  做法:豆腐切塊,放鍋中加清水煮沸瀝水,切小丁裝盤中;將香椿洗凈,稍焯,切成碎末,放入碗內(nèi),加鹽、味精、麻油,拌勻后澆在豆腐上,吃時用筷子拌勻。

  特點(diǎn):此食品具有潤膚明目,益氣和中,生津潤燥的功效。適用于心煩口渴,胃脘痞滿,目赤,口舌生瘡等病癥。

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