楊梅泡酒的比例是多少?自己在家怎么泡楊梅酒
2020-06-06 15:13:40來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
楊梅味甘酸、性溫、無(wú)毒。楊梅酒具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效。那么楊梅要如何泡酒,它具有一些怎樣的養(yǎng)生禁忌呢?接下來(lái)就讓小編來(lái)為大家總結(jié)一下。
1 楊梅泡酒 8~9月之間被稱為長(zhǎng)夏,我國(guó)南方此時(shí)濕熱最盛,氣候特點(diǎn)是高溫、低壓和高濕度。如果嗜食冷飲會(huì)產(chǎn)生寒濕之邪,暑濕兼寒的病證,即所謂暑多挾濕。此時(shí)適當(dāng)吃一些楊梅是合適的。 楊梅又稱“珠紅”。果實(shí)按色澤可分為紅、白兩種,尤以深紅或紫紅為佳。楊梅汁液豐富,入口酸甜可口,于6~7月成熟。浙江余姚盛產(chǎn)楊梅而名聞天下。楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等,楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫,味甘酸。具有生津解渴,和胃消食,止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。
《本草綱目》曰:“楊梅止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩潰惡氣。燒灰服,斷下痢,甚驗(yàn)。”有人以為楊梅味酸,吃了會(huì)胃痛,其實(shí)它屬于堿性食物,有助于平抑肝火,潤(rùn)肝臟,又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸,有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素B17,有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅,加入適量佛手片,泡后15天即可,腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉均可食用。每次3只,每日2~3次。但要注意,楊梅性溫,味酸,不宜多食。多食令人發(fā)熱、長(zhǎng)瘡,孕婦及大便秘結(jié)者忌食。
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