現(xiàn)在還敢吃三文魚嗎？專家建議三文魚最好做熟再吃

　　雖然三文魚不大可能是病毒載體，但它極有可能被污染，成為病毒的傳播媒介。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅說：“三文魚大概率不是被新冠病毒感染了，而只是被新冠病毒污染了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)過人和魚共患的傳染性疾病。”

　　“病毒從進(jìn)口的渠道進(jìn)入中國(guó)，這個(gè)路徑是完全可能的。”朱毅說，低溫冷鏈條件下，病毒的存活時(shí)間明顯延長(zhǎng)，三文魚后期還需要切割，和人的接觸的時(shí)間是最長(zhǎng)的。在養(yǎng)殖、捕撈、儲(chǔ)運(yùn)、分割、售賣這些過程當(dāng)中，如果被新冠病毒感染者的飛沫、痰液、糞便、尿液接觸，就存在被病毒污染的可能。

　　中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站記者專訪了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友表示，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)人流量非常大，市場(chǎng)上的人員來自四面八方，出入新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的人是傳染源。比如，他可能是一個(gè)從其他疫源地過來的人，被感染之后癥狀很輕，自己當(dāng)時(shí)也沒注意，此后對(duì)新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)造成了污染，導(dǎo)致了疫情的集聚。

　　由于目前發(fā)現(xiàn)的幾個(gè)病例都與新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)聯(lián)，于是把注意力都轉(zhuǎn)到了新發(fā)地。至于到底是市場(chǎng)里被污染的海產(chǎn)品或肉食品是最初的傳染源頭，還是出入市場(chǎng)的人是傳染源頭，這兩種可能都存在，但根據(jù)北京目前的狀況，前者的情況可能性更大。