現(xiàn)在還敢吃三文魚嗎?專家建議三文魚最好做熟再吃
2020-06-15 11:22:45來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
三文魚還能吃嗎?
1、三文魚最好做熟再吃
新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播,檢測(cè)出病毒不等于食用會(huì)感染。但需要指出的是,生食確實(shí)可能有潛在的風(fēng)險(xiǎn),高溫烹飪夠讓病毒失活,建議做熟再吃?菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議:暫時(shí)不要生吃三文魚。
2、生鮮食品加工過(guò)程要注意衛(wèi)生
在購(gòu)買時(shí)不要直接接觸生魚生肉,用袋子或手套隔開。做飯時(shí),案板、菜刀、餐具,都要做到生熟分開并及時(shí)徹底清洗。另外還要勤洗手。鐘凱建議,重點(diǎn)還是強(qiáng)調(diào)個(gè)人防護(hù),外出采買戴口罩,處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零,傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸,比如揉眼睛、摳鼻子之類。
3、進(jìn)口食品還能吃嗎?
冠狀病毒對(duì)外界環(huán)境的抵抗力較差,常規(guī)包裝的食品經(jīng)過(guò)滅菌以及長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、運(yùn)輸,帶有病毒的風(fēng)險(xiǎn)較低。生鮮產(chǎn)品冷藏冷凍給病毒提供了庇護(hù)所,但只要做熟風(fēng)險(xiǎn)自然降低。
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