現(xiàn)在還敢吃三文魚嗎？專家建議三文魚最好做熟再吃

　　三文魚還能吃嗎?

　　1、三文魚最好做熟再吃

　　新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播，檢測(cè)出病毒不等于食用會(huì)感染。但需要指出的是，生食確實(shí)可能有潛在的風(fēng)險(xiǎn)，高溫烹飪夠讓病毒失活，建議做熟再吃�？菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時(shí)不要生吃三文魚。

　　2、生鮮食品加工過(guò)程要注意衛(wèi)生

　　在購(gòu)買時(shí)不要直接接觸生魚生肉，用袋子或手套隔開。做飯時(shí)，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分開并及時(shí)徹底清洗。另外還要勤洗手。鐘凱建議，重點(diǎn)還是強(qiáng)調(diào)個(gè)人防護(hù)，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類。

　　3、進(jìn)口食品還能吃嗎?

　　冠狀病毒對(duì)外界環(huán)境的抵抗力較差，常規(guī)包裝的食品經(jīng)過(guò)滅菌以及長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、運(yùn)輸，帶有病毒的風(fēng)險(xiǎn)較低。生鮮產(chǎn)品冷藏冷凍給病毒提供了庇護(hù)所，但只要做熟風(fēng)險(xiǎn)自然降低。