外媒曝挪威三文魚“養(yǎng)殖罪惡”：養(yǎng)殖條件擁擠骯臟

　　冰鮮崛起，冷凍踏步：

　　國(guó)內(nèi)外三文魚產(chǎn)量和消費(fèi)

　　據(jù)2019年的一份報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，近年來，三文魚產(chǎn)量一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，與2018年的增長(zhǎng)相比，2019年和2020年全球三文魚的產(chǎn)量增長(zhǎng)預(yù)計(jì)依然保持在5%-6%之間，挪威和智利通常在夏季產(chǎn)量的幅度最大(夏季是捕魚的最佳時(shí)節(jié))。

　　2019年，挪威三文魚平均養(yǎng)殖成本為EUR 4.01/kg(2018年成本為EUR 4.00/kg)，折合成人民幣約30元/kg，對(duì)比飼料成本占40%以上，全球三文魚飼料產(chǎn)量約440萬噸。

　　盡管中國(guó)占全球三文魚消費(fèi)體量并不大，但是近年來中國(guó)市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛力吸引了以上主產(chǎn)國(guó)在中國(guó)布局市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)嵌入了全球三文魚大局中。

　　在2013年以前，挪威曾經(jīng)是對(duì)華三文魚第一大進(jìn)口國(guó)，但2014年，由于挪威出口的三文魚中“被檢測(cè)出具傳染性的三文魚貧血癥(ISA)病毒以及其他變體”等原因，中國(guó)禁止了挪威三文魚的進(jìn)口，從該年開始挪威失去了中國(guó)最主要的三文魚供應(yīng)國(guó)地位。

　　從中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)來看，2015年中國(guó)從法羅群島進(jìn)口了14,902噸冰鮮三文魚，位列第一，只從挪威進(jìn)口了3,537噸(只計(jì)算海關(guān)渠道)，位列第六。位列第二至第五的國(guó)家分別是智利、英國(guó)(蘇格蘭為主)、澳大利亞和加拿大。

　　到了2017年，中挪兩國(guó)恢復(fù)三文魚貿(mào)易，效果立竿見影：2019年，中國(guó)從挪威進(jìn)口了23525噸三文魚，這數(shù)字幾乎已經(jīng)較2018年的1.3萬噸翻了一番，也使得挪威恢復(fù)了三文魚第一大對(duì)華輸出國(guó)的地位!

　　2020年2月份，受疫情影響，物流中斷，消費(fèi)縮減，挪威對(duì)中國(guó)出口三文魚數(shù)量呈斷崖下跌，其價(jià)格也也下滑嚴(yán)重，但是隨著中國(guó)疫情得到有效控制，餐飲消費(fèi)逐漸恢復(fù)，兩國(guó)三文魚貿(mào)易逐漸恢復(fù)正常。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月，挪威累計(jì)向中國(guó)出口了3141噸三文魚，數(shù)量同比增長(zhǎng)97%;而今年從1月份到4月份，在中國(guó)所進(jìn)口的所有冰鮮三文魚中，挪威占了45%的絕對(duì)份額。

　　在中國(guó)進(jìn)口的三文魚中，除了冰鮮三文魚，還有冷凍三文魚(處理工藝不同)，2019年中國(guó)進(jìn)口了1.5萬噸左右的冷凍三文魚，主要來自于智利，少量來自于法羅群島和英國(guó)。

　　截止2019年，中國(guó)大約進(jìn)口10萬噸左右三文魚，其中80%冰鮮、20%冷凍，煙熏和其他種類的產(chǎn)品很少，但展現(xiàn)出的潛力是驚人的：2018年中國(guó)-北歐海鮮論壇上一位專家表示，到2025年，中國(guó)進(jìn)口三文魚大概率將超過 20萬噸，甚至?xí)�達(dá)到40萬噸!