外媒曝挪威三文魚“養(yǎng)殖罪惡”：養(yǎng)殖條件擁擠骯臟

　　冰鮮崛起，冷凍踏步：

　　國內(nèi)外三文魚產(chǎn)量和消費(fèi)

　　據(jù)2019年的一份報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，近年來，三文魚產(chǎn)量一直在穩(wěn)步增長，與2018年的增長相比，2019年和2020年全球三文魚的產(chǎn)量增長預(yù)計(jì)依然保持在5%-6%之間，挪威和智利通常在夏季產(chǎn)量的幅度最大(夏季是捕魚的最佳時(shí)節(jié))。

　　2019年，挪威三文魚平均養(yǎng)殖成本為EUR 4.01/kg(2018年成本為EUR 4.00/kg)，折合成人民幣約30元/kg，對比飼料成本占40%以上，全球三文魚飼料產(chǎn)量約440萬噸。

　　盡管中國占全球三文魚消費(fèi)體量并不大，但是近年來中國市場巨大的消費(fèi)潛力吸引了以上主產(chǎn)國在中國布局市場，中國市場已經(jīng)嵌入了全球三文魚大局中。

　　在2013年以前，挪威曾經(jīng)是對華三文魚第一大進(jìn)口國，但2014年，由于挪威出口的三文魚中“被檢測出具傳染性的三文魚貧血癥(ISA)病毒以及其他變體”等原因，中國禁止了挪威三文魚的進(jìn)口，從該年開始挪威失去了中國最主要的三文魚供應(yīng)國地位。

　　從中國海關(guān)數(shù)據(jù)來看，2015年中國從法羅群島進(jìn)口了14,902噸冰鮮三文魚，位列第一，只從挪威進(jìn)口了3,537噸(只計(jì)算海關(guān)渠道)，位列第六。位列第二至第五的國家分別是智利、英國(蘇格蘭為主)、澳大利亞和加拿大。

　　到了2017年，中挪兩國恢復(fù)三文魚貿(mào)易，效果立竿見影：2019年，中國從挪威進(jìn)口了23525噸三文魚，這數(shù)字幾乎已經(jīng)較2018年的1.3萬噸翻了一番，也使得挪威恢復(fù)了三文魚第一大對華輸出國的地位!

　　2020年2月份，受疫情影響，物流中斷，消費(fèi)縮減，挪威對中國出口三文魚數(shù)量呈斷崖下跌，其價(jià)格也也下滑嚴(yán)重，但是隨著中國疫情得到有效控制，餐飲消費(fèi)逐漸恢復(fù)，兩國三文魚貿(mào)易逐漸恢復(fù)正常。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月，挪威累計(jì)向中國出口了3141噸三文魚，數(shù)量同比增長97%;而今年從1月份到4月份，在中國所進(jìn)口的所有冰鮮三文魚中，挪威占了45%的絕對份額。

　　在中國進(jìn)口的三文魚中，除了冰鮮三文魚，還有冷凍三文魚(處理工藝不同)，2019年中國進(jìn)口了1.5萬噸左右的冷凍三文魚，主要來自于智利，少量來自于法羅群島和英國。

　　截止2019年，中國大約進(jìn)口10萬噸左右三文魚，其中80%冰鮮、20%冷凍，煙熏和其他種類的產(chǎn)品很少，但展現(xiàn)出的潛力是驚人的：2018年中國-北歐海鮮論壇上一位專家表示，到2025年，中國進(jìn)口三文魚大概率將超過 20萬噸，甚至?xí)�達(dá)到40萬噸!