土豆氧化了變黑怎么處理？怎樣防止土豆變黑

　　怎樣防止土豆變黑

　　侵泡水里

　　生活中要是將土豆切好了，但是不能及時將其吃完，那么建議將土豆侵泡在水里，因為土豆之所以會氧化變黑，主要是因為接觸到了空氣，那么這時候只要土豆沒有接觸到空氣就可以了。

　　包上保鮮膜

　　要防止土豆氧化變黑，還可以將切好的土豆絲用保鮮膜包起來，知道要炒的時候，再將保鮮膜拿掉，這樣也可以有效的幫助預(yù)防土豆氧化變黑，保鮮膜包土豆絲，既可以避免其與空氣接觸，還可以幫助保留其營養(yǎng)成分不流失。

　　土豆有什么食用禁忌

　　1、首先要記住發(fā)芽的土豆是不可以吃的，食用之后容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，不利于人體的健康。

　　2、還有就是雖然切好的土豆泡在水中防止變黑，但是不要泡在水中太長時間，因為切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、生活中的土豆泥、炸薯條等快餐，在加工過程中被氧化，破壞了大量維生素C，使營養(yǎng)成分大大降低，其中含有大量的脂肪，食用過量食用導(dǎo)致人體發(fā)胖，所以要控制食用量，不宜食用過多。