干粽子葉怎么泡會變軟?干粽子葉怎么處理,是煮還是泡
2020-06-19 16:28:04來源:四海網綜合
自己動手包粽子,一般都是在超市買干的粽葉,那你知道干粽子葉怎么泡會變軟?干粽子葉怎么處理,是煮還是泡?一起來看看吧。
干粽子葉怎么泡?
1、用涼水泡,我在家時,我媽一般在早飯過后就開始泡了,下午三四點時拿毛巾洗干凈,就可以了。
2、煮也行,把粽子葉放水里煮,水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
干粽子葉怎么處理,是煮還是泡?
1、由于買回來的粽子葉是干比較脆,所以需要用水浸泡、清洗,這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。
2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉,同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水,蒸沸時間10分鐘,同時加上幾勺子鹽,加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
4、倒掉煮粽子葉的鹽水,加熱水沖洗,然后泡在鍋里備用即可。
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