粽葉泡多長(zhǎng)時(shí)間可以包？買回來(lái)的粽子葉要怎么處理

　　端午節(jié)家家戶戶都會(huì)包粽子吃，包粽子并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，在包粽子之前，是有很多準(zhǔn)備工作需要完成的，比如粽子葉就需要提前泡好，那么粽葉泡多長(zhǎng)時(shí)間可以包呢？買回來(lái)的粽子葉要怎么處理？接下來(lái)我們就一起了解一下吧。

　　粽葉泡多長(zhǎng)時(shí)間可以包？

　　在使用粽葉的時(shí)候，如果采用煮粽葉的方法來(lái)殺菌殺毒的話，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。

　　如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時(shí)即可，然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗干凈就好。如果是用開(kāi)水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。

　　粽葉是什么葉子？

　　包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔�。下面就是棕葉的詳細(xì)介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來(lái)說(shuō)，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。