馬齒莧是涼性的嗎？如何中和馬齒莧的寒性

　　馬齒莧是夏天常見的一種蔬菜，大家都知道，食物有熱性和涼性之分，那么馬齒莧熱性還是涼性?如何中和馬齒莧的寒性?一起來看看吧。

　　馬齒莧熱性還是涼性

　　馬齒莧是一種寒性食物。

　　馬齒莧是一種蔬菜，也是一種中藥材，其性寒。胃酸，入肝經(jīng)、大腸經(jīng)，有清熱解毒、涼血止血、消炎、利尿等作用，具有較高的藥用價值。夏季馬齒莧常作為一種蔬菜炒著吃，有很好的清熱、解暑作用，還可以用來外敷或者熬水洗澡，能夠消除痱子，緩解瘙癢、皮膚炎癥等。

　　如何中和馬齒莧的寒性

　　想要減輕馬齒莧中的寒性，建議在烹飪或者吃的時候，加入一些熱性的蒜泥或者生姜、食醋等，因為大蒜和生姜都是溫?zé)嵝缘氖澄铮�有�?qū)寒的作用。

　　但是如果想要避免馬齒莧的寒性在體內(nèi)積累，最好的辦法就是不吃馬齒莧。再者，馬齒莧是夏季的食物，而夏季天氣濕熱，正是適合吃馬齒莧的時候，能夠清熱祛濕，有利于身體健康，并不需要特意去除其寒性。

　　馬齒莧加白糖有什么功效

　　馬齒莧加白糖有清熱解毒、利尿消炎的作用。

　　馬齒莧白糖茶，一般是用干馬齒莧擠上白糖、茶葉一起煮水喝，能夠清熱解毒、利尿消炎，是一道利尿的食譜，對于腹瀉痢疾也有調(diào)理作用。

　　馬齒莧汁可以直接喝嗎

　　馬齒莧不建議直接榨汁喝。

　　因為新鮮的馬齒莧中含有豐富的草酸，直接榨汁喝，首先味道會比較的酸、澀;其次會攝入較多的草酸，而草酸攝入過多會和食物中的鈣質(zhì)形成草酸鈣沉淀，不僅降低鈣質(zhì)的吸收，還會增加患上結(jié)石病的幾率，一般建議將馬齒莧焯水，去除其中的草酸之后，再用來榨汁喝。