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糧食浪費“重災區(qū)”是哪里 觸目驚心餐飲浪費如何整治

2020-08-15 07:57:46來源:四海網綜合

  制止餐飲浪費有哪些好的措施?

  中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員 李國祥:有些地方做得比較好,有些食堂、餐館會在醒目位置提醒顧客,特別是自助餐廳,會提醒消費者少量多次取食。一個人在饑餓時,你感覺到你能吃多少東西,跟你真實能吃完的量,可能是有誤差的,所以這種提醒非常重要。但也有一些餐館,可能出于自身盈利的需要,鼓勵消費者多點餐,有些餐館一份食物分量比較足,沒有設置可半份購買。在杜絕浪費方面有做得好的,有做得不好的,差異非常大。

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