九月份吃公蟹還是母蟹？公蟹和母蟹有什么區(qū)別
2020-09-12 16:26:08來源：四海網綜合
又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)了，對于吃貨來說，是不是比較期待么？也就意味著到了吃海鮮的季節(jié)，海鮮中最受大眾歡迎的就是螃蟹了。螃蟹有公母之分，那么，九月份是適合吃公螃蟹還是母螃蟹呢?兩種螃蟹哪種更好吃呢?
九月份吃公蟹還是母蟹
“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間：農歷九月吃母的，十月吃公的。
十月以后，母蟹蟹黃開始發(fā)硬，而此時公蟹黃肥膏白，故有“九月團臍，十月尖”之說。
公蟹和母蟹哪個更好吃
公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會變硬，吃起來幼滑香口。
另外，公、母螃蟹的營養(yǎng)價值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對母螃蟹則要慎吃。
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