九月份吃公蟹還是母蟹？公蟹和母蟹有什么區(qū)別
2020-09-12 16:26:08來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)了，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，是不是比較期待么？也就意味著到了吃海鮮的季節(jié)，海鮮中最受大眾歡迎的就是螃蟹了。螃蟹有公母之分，那么，九月份是適合吃公螃蟹還是母螃蟹呢?兩種螃蟹哪種更好吃呢?
九月份吃公蟹還是母蟹
“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。
十月以后，母蟹蟹黃開(kāi)始發(fā)硬，而此時(shí)公蟹黃肥膏白，故有“九月團(tuán)臍，十月尖”之說(shuō)。
公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃
公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來(lái)幼滑香口。
另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃。
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