陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通螃蟹有什么區(qū)別？陽(yáng)澄湖大閘蟹特征

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹與普通蟹有啥不同

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來(lái)。每年9月到10月，是吃蟹的最好季節(jié)。這個(gè)時(shí)候，正是螃蟹黃多油滿之時(shí)。為此，有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。尤其是陽(yáng)湖大閘蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，稱得上是蟹中上品。

　　巴城是陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地。游客們到了巴城的“頭等大事”，自然就是去湖邊或者水產(chǎn)市場(chǎng)，挑選青背白肚、金爪黃毛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，拿到飯店直接加工，或一只只扎緊裝箱帶回。

　　“陽(yáng)澄湖大閘蟹之所以出名，與它的地理位置有密切關(guān)系。陽(yáng)澄湖是長(zhǎng)江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質(zhì)清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長(zhǎng)，所以自古盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹，歷來(lái)有‘蟹中之王’的稱號(hào)。”江蘇昆山巴城蟹業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理汪宏濤說(shuō)。