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陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通螃蟹有什么區(qū)別?陽(yáng)澄湖大閘蟹特征

2020-09-12 16:23:32來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  陽(yáng)澄湖大閘蟹與普通蟹有啥不同

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  秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來(lái)。每年9月到10月,是吃蟹的最好季節(jié)。這個(gè)時(shí)候,正是螃蟹黃多油滿之時(shí)。為此,有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。尤其是陽(yáng)湖大閘蟹,肉質(zhì)細(xì)嫩,膏似凝脂,味道鮮美,稱得上是蟹中上品。

  巴城是陽(yáng)澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地。游客們到了巴城的“頭等大事”,自然就是去湖邊或者水產(chǎn)市場(chǎng),挑選青背白肚、金爪黃毛的陽(yáng)澄湖大閘蟹,拿到飯店直接加工,或一只只扎緊裝箱帶回。

  “陽(yáng)澄湖大閘蟹之所以出名,與它的地理位置有密切關(guān)系。陽(yáng)澄湖是長(zhǎng)江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一,它水草茂盛,水質(zhì)清澈,餌料豐富,特別適合大閘蟹生長(zhǎng),所以自古盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹,歷來(lái)有‘蟹中之王’的稱號(hào)。”江蘇昆山巴城蟹業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理汪宏濤說(shuō)。

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