陽澄湖大閘蟹和普通螃蟹有什么區(qū)別？陽澄湖大閘蟹特征
2020-09-12 16:23:32來源：四海網(wǎng)綜合
陽澄湖大閘蟹與普通蟹有啥不同
秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。每年9月到10月，是吃蟹的最好季節(jié)。這個時候，正是螃蟹黃多油滿之時。為此，有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。尤其是陽湖大閘蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，稱得上是蟹中上品。
巴城是陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地。游客們到了巴城的“頭等大事”，自然就是去湖邊或者水產(chǎn)市場，挑選青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹，拿到飯店直接加工，或一只只扎緊裝箱帶回。
“陽澄湖大閘蟹之所以出名，與它的地理位置有密切關(guān)系。陽澄湖是長江口大閘蟹洄游路線上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質(zhì)清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹生長，所以自古盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹，歷來有‘蟹中之王’的稱號。”江蘇昆山巴城蟹業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理汪宏濤說。
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