熊貓快餐進(jìn)軍中國(guó) 曾宣稱永不進(jìn)駐中國(guó)只賺外國(guó)人錢

　　02

　　為何熊貓快餐不曾進(jìn)駐中國(guó)?

　　因?yàn)樾茇埧觳驮�宣稱“ 永不進(jìn)駐中國(guó)，只賺外國(guó)人錢 ”，所以此次回歸驚喜之余，同時(shí)有點(diǎn)不解——為何把首店開(kāi)在昆明?

　　以熊貓快餐的咖位，完全可以在北上廣風(fēng)風(fēng)光光開(kāi)業(yè)，通過(guò)一輪新聞炒作，英文菜單上菜牌名盡是諸如“謝耳朵陳皮雞”、“紙牌屋宮保雞丁”之類，然后同城新潮的年輕人紛紛聞?dòng)崄?lái)打卡留影，表明自己率先“領(lǐng)略”了美式中餐的酸、甜、辣。

　　接著熊貓快餐把美國(guó)、加拿大、墨西哥、日本、迪拜、韓國(guó)等各個(gè)國(guó)家門店最暢銷的口味菜式，在國(guó)內(nèi)來(lái)一個(gè)豪華聯(lián)展和“試水”，經(jīng)過(guò)一輪選拔后完成回歸、本土化的完整過(guò)程。

　　但熊貓快餐為什么沒(méi)有選擇這樣“高舉高打”，而是悄無(wú)聲息地“潛入”春城昆明?

　　分析大致原因：

　　首先熊貓快餐是一個(gè)成立于美國(guó)快40年的快餐企業(yè)，毫無(wú)疑問(wèn)推動(dòng)中式快餐走向世界，熊貓快餐是當(dāng)仁不讓的主力軍。

　　但走向世界的過(guò)程，經(jīng)歷一路融合、調(diào)試和改良，在某種程度上也是中式快餐融合各國(guó)口味的本土化過(guò)程，經(jīng)年累月熊貓快餐已經(jīng)進(jìn)化成全球化快餐。

　　其次早就有人說(shuō)熊貓快餐不正宗，熊貓快餐創(chuàng)始人程正昌這樣回答：什么是“正宗”?賣得好就是正宗，買不好就不正宗!在全球做快餐連鎖，一定要本土化，不然只能等死。

　　所以熊貓快餐回到國(guó)內(nèi)首先面臨的問(wèn)題：打拼40年時(shí)間已經(jīng)走向世界，現(xiàn)在又退回來(lái)跟大家比拼什么，難道還要跟“八個(gè)菜系”一一交手才能分出高下嗎?或者比拼15元、20元的菜怎樣吃得好、吃得飽?

　　這其實(shí)都是“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的荒誕。

　　因此此前程正昌說(shuō)過(guò)：“中國(guó)不需要熊貓快餐，那里的競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈，我們是做外國(guó)人吃的”，正是處于這種考慮，熊貓快餐曾“發(fā)誓”永遠(yuǎn)不進(jìn)中國(guó)。

　　03

　　疫情改變了一切

　　不得不正視疫情還在全球蔓延，而且秋冬季又將迎來(lái)第二波反彈。早有人預(yù)言：疫情之后再也回不去了，過(guò)去的世界被永久改變了。

　　至少在疫苗量產(chǎn)之后，各個(gè)國(guó)家疫情出現(xiàn)拐點(diǎn)、并控制住疫情，經(jīng)濟(jì)生活恢復(fù)到正常，否則各國(guó)的餐飲企業(yè)都像過(guò)去的二月、三月，每家餐業(yè)都接近崩盤、都在痛楚中拼死抵抗，這是每一個(gè)餐飲人刻骨銘心一輩子的痛。

　　你可以想象，熊貓快餐在各個(gè)國(guó)家遭遇的困境和壓力。麥當(dāng)勞在美國(guó)早早關(guān)閉300家店，類似的新聞一直沒(méi)有停下來(lái)。

　　事實(shí)上，控制疫情的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是全球資本的避風(fēng)港。所以我們要?dú)g迎熊貓快餐的回歸，本來(lái)就是“天涯共此時(shí)”的團(tuán)圓。