熊貓快餐進軍中國 曾宣稱永不進駐中國只賺外國人錢

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　　熊貓快餐的低調(diào)是一種尊重

　　可以解讀為對市場的尊重，對同行的尊重。

　　其實低調(diào)是一種難得的涵養(yǎng)。

　　熊貓快餐首店在昆明悄無聲息地開業(yè)，這在圍棋術(shù)語上叫做“入界宜緩”，意思是要徐徐圖之，不到萬不得已，不求一擊而得逞。同時在對方勢力圈內(nèi)避免激戰(zhàn)，不宜過于深入。

　　從這個意義上講，熊貓快餐采取的是一種以靜制動的、后發(fā)制人、入鄉(xiāng)隨俗的策略。

　　所以完全沒有“衣錦還鄉(xiāng)”的大排場，你看到的是“熊貓”一回來就從早忙到晚——早餐+午晚餐+夜宵，全天營業(yè)近13小時，港真，有點感動!

　　咱中國人真是拼，“熊貓”走遍全世界還是這樣拼!

　　在熊貓快餐廳，15元吃得飽、吃得好，這完全是一種貼地飛行、擁抱你我的姿態(tài)。

　　所以不管是各式粥品，還是茶蛋、豆?jié){、油條、米線、小籠包等，以及8道招牌菜+串串，近20種家常菜，熊貓快餐完全沒有中式快餐頭牌的派頭，

　　當然20種家常菜無非是酸辣魚、西藍花牛肉、蘑菇炒雞、張飛牛肉、豆角時蔬雞、酸甜愛情蝦，還有川味的擼串串、剁椒魚頭、雞蛋羹等，非常平易近人，完全沒有海派的做派。

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　　中式快餐標準化的鼻祖

　　在中餐標準化上，熊貓快餐是最早開始實施相關(guān)措施、并且成功構(gòu)建全球千家連鎖門店的品牌。

　　作為密蘇里大學的數(shù)學系碩士(太太蔣佩琪是同校的電子工程系博士)，熊貓快餐創(chuàng)始人程正昌與太太一道早在30年前，就開始逐步實施中餐標準化。

　　相比國內(nèi)這幾年在風行的單品突破、極致門店的理念，程正昌夫婦早已深諳此道。

　　1、今天我們都提倡，連鎖餐飲最重要的問題就是標準化。然而這個在今天眾所周知的道理，30多年前程正昌就想明白了。

　　首先，在菜式上，熊貓快餐采取“少而精”模式，菜品保持在20多種，每月創(chuàng)新兩個品種，把每一道菜做精做細，口味做到無可挑剔。

　　其次，在原材料上，熊貓快餐所有菜品的原料加工都由供應商預先完成，再由專業(yè)的配送公司送到全美及墨西哥、波多黎各的各家分店。

　　今天餐飲人引以為傲的各項工作，其實早有人曾經(jīng)探索、并獲得成功。