板栗蒸著吃還是煮著吃好？板栗的功效與作用

　　現(xiàn)在在大街上隨處可見糖炒栗子的店鋪或者攤子，口味老少皆宜，成為大家在閑暇時會經(jīng)常吃的零食之一。板栗不只是能糖炒，還有很多的烹飪方法。那么現(xiàn)在有個疑問，板栗蒸著吃還是煮著吃?

　　一、板栗蒸著吃還是煮著吃

　　蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬于熱性(干性)，所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。推薦一道菜配合吃，營養(yǎng)吸收不錯!板栗燒雞。板栗先煮好，最后下鍋紅燒雞一起，稍微5分鐘煮一下!

　　板栗，又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、***以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370-2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

　　板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用;單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。