官方回應(yīng)薯片被檢出致癌物超標(biāo) 檢出丙烯酰胺不必恐慌

　　部分薯片丙烯酰胺含量超過歐盟基準(zhǔn)值

　　本次比較試驗(yàn)的樣品選取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共計(jì)15款，進(jìn)口油炸型薯片、國產(chǎn)油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款。5款進(jìn)口油炸型薯片產(chǎn)地分別來自美國、新西蘭、澳大利亞和德國，15款薯片均為熱銷的薯片品牌，包括好麗友、三只松鼠、樂事、可比克等。

　　試驗(yàn)中，Lorenz（勞侖茲）、樂事（美產(chǎn)）、RED ROCK DELI、鹽津鋪?zhàn)雍秃名愑训?款薯片樣品未檢出反式脂肪酸。從整體情況來看，油炸型薯片的脂肪含量約為焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，進(jìn)口油炸型薯片平均鈉含量為國產(chǎn)油炸型薯片的1.7倍，國產(chǎn)的相對健康。

　　深圳市消費(fèi)者委員會在試驗(yàn)結(jié)果中特別提到了2A類致癌物丙烯酰胺，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值（750μg/kg），其中鹽津鋪?zhàn)�、三只松鼠、董小�?款薯片樣品的丙烯酰胺含量超過2000μg/kg。而從整體情況看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量為油炸型薯片平均含量的近6倍。

　　此外，有8款薯片樣品低于歐盟設(shè)定的丙烯酰胺基準(zhǔn)水平值，其中國產(chǎn)4款，對應(yīng)的品牌為單身糧、可比克、Lay's樂事和好麗友；進(jìn)口4款，對應(yīng)的品牌為Lay's、Lorenz、Bluebird和Thins。

　　針對被檢出的丙烯酰胺含量超過歐盟的基準(zhǔn)水平值一事，董小姐薯片的品牌方浙江小王子食品有限公司發(fā)布說明函表示，公司嚴(yán)格執(zhí)行膨化食品的國家安全標(biāo)準(zhǔn)，確保提供給消費(fèi)者合格的產(chǎn)品。日常生活多個食物中都有丙烯酰胺的存在，是否健康，要看食物中丙烯酰胺含量的多少，只要不過量食用，都是可以的。11月1日，新京報記者聯(lián)系鹽津鋪?zhàn)�、三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人，截至發(fā)稿尚未給出回應(yīng)。