元宵和湯圓是同一種食物嗎？元宵和湯圓有什么區(qū)別
2021-02-26 09:43:52來源：四海網(wǎng)綜合
元宵和湯圓具體有哪些區(qū)別
一、制作方法不同。
元宵是在做好餡料以后，放在糯米粉里邊，不停的搖晃，制作出來的做的餡料一般都是硬的，而且也會加入一些果料。但是湯圓則是使用水磨濕粉包出來的，先和面，搓出圓形的劑子之后再放入小塊餡料，然后再用面團把包裹起來抱緊就可以了，餡兒料一般都是黑芝麻餡，花生餡兒的。
二、外觀不一樣。
元宵做好后表面會有“茸頭”，即面粉浮粉，下鍋煮時面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。
三、兩者的餡料也不相同
元宵的餡料相對單一，主要以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等，而湯圓餡料較為豐富了，湯圓的口味幾乎涵蓋的酸甜苦辣咸，除了傳統(tǒng)的五仁、豆沙、山楂等口味外，還有粗糧、水果、鮮花等口味的，甚至還有一些黑暗料理時做出了喪心病狂的梅干菜燒肉、香菇鮮肉餡的，感興趣的朋友不妨試一試。
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