杭州旅游吃什么好？盤點(diǎn)杭州十大名菜

　　杭州自古以來(lái)就是我國(guó)的旅游勝地，所以每年都會(huì)有許多人到杭州旅游，去杭州旅游一定要去嘗一下杭州的美食，杭州美食有著獨(dú)特的江南風(fēng)味，很多來(lái)杭州游玩的人都會(huì)去吃，其中比較受歡迎的就是杭州菜，杭州有哪些名菜你知道嗎？

　　杭州名菜有哪些？

　　NO1西湖醋魚

　　西湖醋魚選用的是西湖鯤魚為主料進(jìn)行烹制，烹制時(shí)火候要求高，時(shí)間要燒得恰到好處。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。

　　NO2東坡肉

　　東坡肉用的是豬肉，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格工序燉制而成。東坡肉是約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶著淡淡的酒香味，色澤紅潤(rùn)，醇厚香醇，好吃香糯而不膩口，東坡肉也是杭州名菜之一。

　　NO3龍井蝦仁

　　龍井蝦仁用的都是活吃的大河蝦，配上了龍井茶，做出來(lái)的龍井蝦仁色澤玉白，鮮嫩可口，芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，讓人回味無(wú)窮，在杭州菜中堪稱一絕。