福州特色名菜一覽 去福州一定不能錯過的它們！

　　福州菜屬于閩菜系，因為風(fēng)味獨特一直廣受人們的喜愛，所有如果你到福州旅游一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href=https://meishi.4hw.com.cn/ target=_blank>美食。這時候許多人都會問到到底福州特色菜有哪些？福州有哪些特色菜是最值得吃的呢？

　　福州特色菜有哪些？

　　七星魚丸

　　七星魚丸是一種特色包心丸子，起源于清初。因為丸子煮熟后浮在湯面，像星斗搖擺在太空之中，故名“七星魚丸”。將鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸，加甘薯粉攪拌均勻，再包上新鮮的豬瘦肉或蝦等餡料，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，吃起來鮮香可口。在一般的小吃店里均能吃到美味的七星魚丸。

　　荔枝肉

　　荔枝肉是有名的福州特色菜，距今已經(jīng)有二三百年歷史了，因色、形、味似荔枝得名。荔枝肉做法講究，將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當(dāng)，炸了之后，卷縮成荔枝形狀，配上酒糟、香醋、白糖、醬油等。