自己在家怎么做炒面？香辣炒面的家常做法

　　平時(shí)吃慣了煮面，想不想換一種方式嘗嘗？炒面就是一種不錯的選擇。既帶有面條的爽滑，又纏繞著絲絲韌勁，搭上配料，可謂是一道色香味俱全的佳品。相信你吃過一次炒面之后，就再也忘不掉它的美味了。下面，小編就教大家一招香辣炒面的家常做法，快來一起學(xué)學(xué)吧！

　　首先，我們要準(zhǔn)備好家庭自制炒面的食材，油、老抽、生抽、雞精、老干媽油辣椒、雞毛菜和肉絲，當(dāng)然還有面，食材的用量均適當(dāng)即可。接著，我們就可以把面取出來了。在鍋中加入清水，待其燒開后放入面條，煮8分鐘左右。在煮面時(shí)，我們可以一同先將電餅鐺打開遇熱，這樣可以便于我們先一步加熱雞毛菜。

　　煮好面條后，將其撈起，然后用涼水將出鍋的面條沖一遍，再放到一個(gè)碗里，加入香油攪拌均勻。接下來，我們就可以將初步拌好的面條放在一邊醒著，準(zhǔn)備下面要用到的配菜了。將準(zhǔn)備好的雞毛菜洗凈，然后將肉絲爆炒好。電餅鐺在先前預(yù)熱好后，我們這時(shí)就可以直接往里面倒入適量的油，然后把雞毛菜倒進(jìn)來，用筷子將其撥散開。接著，再加入面條，同樣用筷子撥開，最后加入肉絲。

　　這一步，我們就需要進(jìn)行最后的調(diào)料步驟了，面條的口感如何就在這。我們要再往里面加入2匙生抽，半匙老抽，然后用筷子將其和面條等一起攪拌均勻。接著，再加入老干媽油辣椒和雞精，最后攪拌均勻，一款色香味俱全的香辣炒面即可出爐。

　　以上就是小編為大家?guī)�來的家常自制香辣炒面，怎么樣，是不是看起來特別簡單呢？如果你喜歡其他口味的炒面，也可以自己在家嘗試哦！