春分節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好？春分養(yǎng)生食物推薦
一年有24個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣都有相對(duì)應(yīng)的民俗，這也是我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶，再有幾天，就是春分了。春季是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，氣溫逐漸升高，那么春分這一天該如何養(yǎng)生呢?春分養(yǎng)生吃什么好呢?
春分當(dāng)天吃什么?
1、吃驢打滾
按照老北京的習(xí)俗，春分有吃驢打滾(也叫豆面糕)的習(xí)俗，以求避邪祈福。驢打滾是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水將面和軟些，另將黃豆炒熟后磨成粉。制作時(shí)將蒸熟的黃米面外面沾上黃豆粉搟成片，然后抹上紅豆沙餡卷起來(lái)，切成小塊食用。
2、吃春菜
昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)有個(gè)習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)嫩綠的、細(xì)棵的、約有巴掌那樣長(zhǎng)短的春碧蒿。采回的春菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“春湯”，吃起來(lái)湯鮮味美，還有特別的寓意，有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康。”吃春菜、喝春湯有祈求家宅安寧、身強(qiáng)力壯的意思。
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