凍了的西紅柿還能吃嗎？凍西紅柿怎么吃？

　　凍了的西紅柿需盡快食

        用西紅柿經(jīng)過冰凍之后肉質(zhì)會變面，有細(xì)小的顆粒感，游離的水分變多。經(jīng)過冷凍的西紅柿一些穩(wěn)定性不高的維生素也會被破壞。所以，在沒壞之前要盡快食用，不然很容易變質(zhì)。西紅柿在冰箱中容易變質(zhì)，因?yàn)槲骷t柿內(nèi)部細(xì)胞比較松散，而且細(xì)胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細(xì)胞結(jié)冰膨脹，從而細(xì)胞破裂導(dǎo)致變質(zhì)。因此，上面說的成熟的凍西紅柿能吃，只限于短暫的冷凍，還沒壞的情況。

　　凍了的西紅柿怎么吃

        1、將成熟的凍西紅柿放冷藏室中，慢慢解凍，待解凍后，用來做菜或直接食用皆可。

　　2、將成熟的凍西紅柿在溫水中浸泡一段時(shí)間解凍化軟即可食用。

　　2、將成熟的凍西紅柿在未解凍的時(shí)候直接切成小塊，然后放在菜里面燉煮食用亦可�！　�

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