青團(tuán)發(fā)硬了還能吃嗎？吃青團(tuán)這些禁忌一定要知道

　　青團(tuán)保質(zhì)期是多久?保質(zhì)期長的青團(tuán)別購買

　　過去傳統(tǒng)的手工制作青團(tuán)，售賣時都是一個一個獨(dú)立存放。由于使用的是糯米粉，稍一吹風(fēng)就會變干些，彼此間不容易粘。而如今的青團(tuán)不一定用純糯米粉，基本都使用塑料薄膜單獨(dú)包起來，來延長保存期限。這類塑料薄膜多半使用的是聚氯乙烯(PVC)薄膜。和許多人家中使用的聚乙烯(PE)保鮮膜相比，PVC自粘度更好，包裝后不容易松散開來。PVC薄膜雖然符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但一個顯著特征是不耐熱和油脂，更不能放入微波爐加熱。冬春季節(jié)，天氣還比較冷，特別一些怕冷的老年人會將青團(tuán)加熱后食用，但切記無論是用水蒸、還是放入微波爐轉(zhuǎn)，都應(yīng)該將青團(tuán)外的塑料薄膜先剝掉。

　　冷凍米面制品的保質(zhì)期可以比較長，但青團(tuán)的保質(zhì)期卻不長。青團(tuán)歸為糧食制品大類，和禁止添加人工色素一樣，添加防腐劑也屬于非法。因此不要貪圖有的青團(tuán)保質(zhì)期限較長，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團(tuán)，保質(zhì)期只有幾天，購買后應(yīng)盡快食用。

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