黑木耳具有滋補潤燥養(yǎng)血益胃的功效 你知道如何辨別真假木耳嗎？

       黑木耳具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。正因為它如此深受人們的喜愛，也讓一些人有利可圖，昧著良心，市場上假的黑木耳很多，很多人不會判斷真假，花了冤枉錢，想獲得的營養(yǎng)功效也都得不到。

　　1.用眼觀察

　　質(zhì)量好的木耳看上去朵大而薄，朵面烏黑光潤，朵背略呈灰色;摻假的木耳，耳面顏色暗淡無光，耳背掛有“細小白霜”，有些正面背面顏色相同，朵片粘連卷曲，結(jié)成團塊，手感沉重、硬邦邦。

　　2.用手撫摸

　　質(zhì)量好的木耳，用手摸摸，干燥且分量輕;而摻假造假的木耳，用手摸有潮濕感，分量也較重，有的甚至較正常木耳重一倍以上。