預(yù)防老年癡呆從飲食做起

　　人到老年的時(shí)候總會(huì)出現(xiàn)一些小毛病，而這些疾病就偏偏只看重老年人，就如老年癡呆癥。要知道這樣一類疾病許多老人都有可能會(huì)患上的，所以為了老年人的健康著想，要做好預(yù)防老年癡呆癥出現(xiàn)的措施。那么應(yīng)該要怎么做呢?

　　1吃富含卵磷脂的食物

　　富含卵磷脂的食物有各種蛋類，尤其是蛋黃，是乙酰膽堿的主要食物來源。卵磷脂是大腦的重要組成成分，占腦組織的1/5，大腦中的乙酰膽堿含量越多，傳遞信息的速度越快，記憶力就越強(qiáng);反之，則記憶力減退、健忘、癡呆。所以，應(yīng)多吃富含卯磷脂的食物，如蛋類、動(dòng)物肝、魚類、大豆及其制品、各種堅(jiān)果食品、花生、芝麻、玉米、麥胚等，均可以調(diào)劑食用。70歲以上的高齡老人不必刻意限制蛋黃，蛋黃中雖然含有一定量的膽固醇，但其中的卵磷脂具有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)腦細(xì)胞的作用。

　　2喝果蔬汁

　　美國最新研究成果顯示，每天喝鮮榨的果汁或蔬菜汁，可以遠(yuǎn)離老年性癡呆。每周喝3次以上果蔬汁的人，與那些每周最多喝1次果蔬汁的人相比，患老年性癡呆的幾率要低76%。而每周喝1～2次果蔬汁，也能夠?qū)⒒祭夏晷园V呆的幾率降低16%。這項(xiàng)研究刊登在《美國醫(yī)學(xué)雜志》上。在水果和蔬菜中含有一種抗氧化劑多酚類物質(zhì)，該物質(zhì)具有保護(hù)大腦、抵抗老年性癡呆的作用。因此，要養(yǎng)成多吃水果、蔬菜的習(xí)慣。每日蔬菜要有深綠色、紅黃色和深紫色等不同色彩，水果能帶皮吃的最好帶皮吃，如能用新鮮水果蔬菜自己榨汁喝更好(濃度高，添加劑少)。

　　3每天喝3杯咖啡

　　由芬蘭、意大利、荷蘭組成的歐洲專項(xiàng)研究結(jié)果顯示，每日喝3杯咖啡，可使頭腦更靈活，能增強(qiáng)記憶力，減少患老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)知力衰退也相對(duì)減緩。在全世界消費(fèi)最多的咖啡、水和茶三種飲料中咖啡具有激活認(rèn)知力的作用，還可以增強(qiáng)血液的抗氧化能力，保護(hù)大腦，防止自由基對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的破壞。

　　4多喝含硅元素的礦泉水

　　美國科勒大學(xué)的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝富含多種礦物元素的天然礦泉水，可預(yù)防老年性癡呆。尤其是富含硅元素的天然礦泉水，可以有效減少老年性癡呆患者體內(nèi)的鋁元素。實(shí)驗(yàn)證明，最簡單的礦泉水療法不僅可以減少人體對(duì)周圍鋁的吸收，而且可以加速從尿液中排出，緩解老年癡呆癥的表現(xiàn)，預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。

　　5吃巧克力

　　美國西弗吉尼亞洲惠靈耶穌大學(xué)的科學(xué)家研究認(rèn)為，吃巧克力可提升認(rèn)知能力。巧克力含有的可可堿、咖啡因等興奮劑類物質(zhì)，可以提高警覺性和注意力。他們認(rèn)為，吃牛奶巧克力后，實(shí)驗(yàn)組聲音記憶和視覺記憶比對(duì)照組的得分明顯高。同時(shí)，吃牛奶巧克力和黑巧克力，可提升控制神經(jīng);中動(dòng)的能力和縮短反應(yīng)時(shí)間，有效地預(yù)防和治療老年性癡呆癥的智力障礙等表現(xiàn)。