杏子吃不完怎么辦？杏子的保存方法

　　杏子吃不完怎么辦?保存杏子有什么好方法嗎?熟透了的杏子很難保存，如果杏子成熟的季節(jié)里，你買杏子過多的話，那也不用擔(dān)心了，今天四海健康網(wǎng)小編就來教你杏子如何保存!

　　既然新鮮的杏子難以存放，那我們就把杏子做成杏膏慢慢享用吧!

　　做法：

　　選杏去核。選取個(gè)大發(fā)軟、色澤鮮艷的熟杏，用水沖洗干凈，去掉核，置于不銹鋼電熱鍋內(nèi)。

　　加熱熬膏。將杏用手捏抓成杏糊，感覺沒有大塊后，即可直接加熱，不用添水。為防止局部過熱***，用鍋鏟觸底迅速攪動(dòng)。隨著水分的揮發(fā)，杏子顏色變暗，膏內(nèi)纖維已無，越來越稠厚，至容積約為原來的三分之二時(shí)，停止加熱。

　　熬糖入膏。用鮮杏重量八分之一至四分之一的白糖，加入糖重量三分之一至二分之一的水，加熱熬糖，至糖色稍變、泡沫泛起、在白紙上滴糖成珠時(shí)，將糖液迅速倒入杏膏內(nèi)，攪勻，放冷。

　　包裝存放。將平時(shí)家庭盛裝食品用過的玻璃瓶洗凈，控干水分，倒入上述杏膏，用兩層保鮮膜覆蓋瓶口，蓋上瓶蓋，存放在陰涼干燥處即可。

　　用此法制備的杏膏稠厚，酸味比新鮮的熟杏大，加上糖漿的滲入，口感好，酸甜可口，從沒有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，可隨時(shí)滿足口福。

　　還在為杏子不知道如何存放而擔(dān)心嗎?別發(fā)愁了，趕快學(xué)學(xué)杏膏是怎么做的吧!