糖尿病人怎樣吃才最健康
糖尿病是近年來越來越高發(fā)的疾病了，并被人們戲稱為“富貴病”，這樣說的原因主要是糖尿病大部分是因為飲食不當引起的，那么糖尿病人究竟怎么樣吃是最有益于身體健康又不必特別忌口呢?這就是我們今天討論的話題。
很多人印象當中好像得了糖尿病之后，他吃的食物好像就應該和大家不一樣，應該有一些特殊的要求，或者有些東西能吃，有些東西不能吃，等等說法很多，我們可以聽到各種各樣的說法。其實糖尿病飲食不是這樣的原則，糖尿病飲食其實就是一個健康的飲食。
所謂糖尿病飲食就是健康的飲食，只是要求得比較多而已。
我們要營養(yǎng)，講健康飲食，講糖尿病飲食，都一樣，都要抓住“搭配”這個詞，要把各種食物搭配好，所有健康的原則就在搭配中實現(xiàn)。中國的《膳食指南》中有一個非常形象的寶塔，把我們吃的食物分成九大類，各就其位，在寶塔上每一位都具有一定的位置。比如寶塔最底層的是主食類的食物，第二層是蔬菜水果，第三層是肉、魚、蛋，第四層是奶類大豆制品，塔尖是油和鹽。
一般來說，普通的糖尿病患者一天的主食的量是半斤到八兩左右。對糖尿病患者來說，主食吃得多、吃得少主要取決于兩個主要的因素，第一，如果你體重本身是很胖的，我們希望主食吃少一點，如果你是很瘦的人，主食其實可以吃得稍微多一點。第二，除了體重之外還要考慮血糖，如果血糖很高，不理想，恐怕主食要少一點，可能還需要調(diào)整藥物等等，那些還比較復雜。
主食建議每天以6兩為限，這三餐每頓飯大概是2兩主食，2兩大概就是一小碗主食的量。你拿6兩來吃，吃3到4個星期，觀察體重的變化，如果你的體重增加了，那就是你的主食吃多了，你發(fā)現(xiàn)體重在增加，那就說明6兩的主食對你是多的，你應該砍一點，應該吃5兩。
粗細要搭配，因為粗糧升血糖比較慢，粗糧有一個重要的概念，這個概念是糖尿病患者和普通人都應該了解的，即血糖生成指數(shù)，或者叫血糖指數(shù)，或者叫升糖指數(shù)，或者干脆叫英文字母GI指數(shù)，它是一個非常重要的概念，比如說吃大米和小米，吃同樣多，吃完之后餐后血糖不一樣�？赡艹源竺滓恍⊥�，參數(shù)血糖比較高，吃小米的話，它是粗糧，消化得慢一點，吃完以后血糖就比較低，這一點大家都比較了解，粗糧升血糖要慢一點。
糖尿病人水果怎樣吃?
有個別的水果，比如說西瓜、芒果、香蕉、新鮮的大棗，它的GI非常高，升血糖比較快，這些水果需要注意。像蘋果、梨、橘子這些普遍一點的水果升血糖比較慢。吃水果除了選GI的高低問題，吃的時間也很重要，水果特別適合加餐的時候食用，不是餐前，不是餐后，不要和飯混在一起，正餐不要吃水果，那是為了避免這一頓飯?zhí)浅缘锰嗔耍詈檬羌硬�，比如說上午十點鐘或者晚上睡覺之前，水果比較適合用來做加餐食用，最好和主食分開。剛才我們一直在講搭配，但是水果不要和主食混在一起。