認(rèn)真吃早餐 輕松戒零食

　　認(rèn)真吃早餐，輕松戒零食。吃個早點真這么難?那可未必。一份具有飽腹作用，提供能量又有營養(yǎng)價值的早餐其實很簡單，一兩種食物就能達到這個要求。即使實在沒辦法達到這個要求，也存在早餐的“簡化版”。

　　不吃早餐得不償失。不論是早餐還是午餐、晚餐，合理的構(gòu)成都應(yīng)該包括下面四種物質(zhì)：1.碳水化合物：米、面等主食，作用是提供熱量;2.牛奶、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)，作用是提供營養(yǎng);3.肉類、牛奶，肉類中的脂肪，作用是提供飽腹感;4.蔬菜水果，作用是提供身體所需的微量元素，補充營養(yǎng)。他們各有作用，讓你當(dāng)時能吃飽，不容易很快饑餓，又有營養(yǎng)價值被身體吸收為營養(yǎng)物質(zhì)。這幾類物質(zhì)必須同時攝取，因為它們在消化時有協(xié)同作用，一同吃才能達到最好的吸收效果。所不同的是早餐、晚餐的份量肯定不需要中餐那么多。

　　給你一些簡單的早餐

　　牛奶或酸奶+小麥餅干或小麥面包(+水果)

　　點評：牛奶、酸奶提供蛋白質(zhì)和脂肪，小麥餅是面粉制品提供碳水化合物。這已能讓人填飽肚子及長時間維持飽腹感。有條件者可以吃個水果補充維生素。

　　牛奶或酸奶+菜肉包或者菜肉餅子

　　點評：牛奶、酸奶提供蛋白質(zhì)和脂肪，菜肉包的餡料中有蔬菜能提供礦物質(zhì)，肉能提供蛋白質(zhì)和脂肪，包子皮有碳水化合物。

　　一份蔬菜肉絲面(+雞蛋);蔬菜瘦肉粥

　　點評：面條和粥中的米是碳水化合物，面條和粥里的蔬菜能提供礦物質(zhì)和維生素，肉絲提供脂肪和蛋白質(zhì)。年輕人還可以在面條中加個雞蛋，增加蛋白質(zhì)、脂肪攝入量，老年朋友們則建議隔一天吃一個雞蛋。

　　豆?jié){+玉米(+水果或蔬菜沙粒)

　　點評：豆?jié){中含有蛋白質(zhì)、脂肪，玉米是碳水化合物。有條件者再吃一份蔬菜沙拉補充礦物質(zhì)。

　　煎蛋三明治+蔬果汁或者蔬果

　　點評：雞蛋提供蛋白質(zhì)和脂肪，三明治的面包提供碳水化合物;三明治中僅含少量蔬菜，因而可以再喝一點果汁，不過最好還是直接吃新鮮蔬果，因為里面的膳食纖維豐富能促進腸胃蠕動。

　　日式蔬菜豆腐湯+手卷壽司

　　點評：壽司屬于碳水化合物，里面還有海鮮提供脂肪和蛋白質(zhì)，而蔬菜能提供礦物質(zhì)。