這樣恐怖的飲食環(huán)境中 吃飯還能保得住我們的健康嗎？(5)

　　有一種毒物叫街邊小吃

　　在中國(guó)，有人的地方基本上就有小吃的存在。雖然它們也許依然美味，甚至看起來(lái)更加誘人，但是，在美味的背后，卻可能隱藏了許多危害健康的因素。

　　舉個(gè)烤紅薯的例子，很多小販也許不知道用廢油漆桶來(lái)烤紅薯對(duì)身體不好，煤球也不適合用來(lái)做燃料。但是他們連一份辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照的成本都沒(méi)有，所以他們采用最低的成本來(lái)謀生也應(yīng)該是容易理解的�？炯t薯最好用木炭作燃料，但是使用木炭的成本要比煤球貴好幾倍，他們自然便會(huì)想到用煤球。這也許與良心無(wú)關(guān)，只是很單純的從商業(yè)利益考慮。這些小販也可能沒(méi)有意識(shí)到他們的這些舉動(dòng)會(huì)對(duì)別人和自己的健康造成影響。

　　出于對(duì)最大利潤(rùn)的追求，許多商販為了降低成本千方百計(jì)地尋找最廉價(jià)的食物原材料，而這些廉價(jià)的食材，往往都是劣質(zhì)的，對(duì)健康有害的。例如八成以上的街邊小吃使用的油都是有問(wèn)題的油，很多商販為了降低成本使用地溝油或循環(huán)使用高溫處理的油，這些劣質(zhì)的油對(duì)食客的健康傷害是非常大的。地溝油含黃曲霉毒素、苯、砷和鉛等數(shù)不清的有害物質(zhì),其中，黃曲霉毒素是頭號(hào)肝臟殺手，可以導(dǎo)致肝癌。像麻辣燙、油條、油餅、煎餅果子等小吃都是普遍使用地溝油的，這些東西應(yīng)少碰為妙。雖然還沒(méi)有見(jiàn)到有人因?yàn)槌赃@些小吃而急性中毒的報(bào)道，但是也正因?yàn)檫@樣，那些不法的商販才膽大妄為，因?yàn)樗麄冎�道，這些東西一時(shí)半會(huì)也吃不死人，至于以后會(huì)出什么問(wèn)題，也找不到他們頭上。當(dāng)他們心安理得地?cái)?shù)著鈔票的時(shí)候，卻在損害著別人的健康。