夏季解決食欲不振 千萬別掉進這些陷阱里(2)

　　你可以喝白開水或礦泉水，也許一開始會覺得沒味道不好喝，但習慣是養(yǎng)成的，一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習慣。

　　綠豆湯要適量 很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會發(fā)胖。

　　專家建議，如果飯后要喝一碗綠豆湯(約70卡)，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當飯吃，可以把糖少放一點，另外加低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養(yǎng)。

　　選擇低熱量三明治 吃三明治感覺吃得很少，事實上熱量不低，一個便利商店賣的雞腿三明治熱量就有307卡，下午又會吃點心，反而會增加更多熱量。

　　其實，便利商店販賣的三明治中，田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙拉三明治熱量較低;如果有空，也可以自己動手做，多放一點萵苣、小黃瓜、番茄，吃起來更爽口。

　　多吃蔬菜沙拉 夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油脂升高。

　　其實，夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜沙拉也不錯，讓水果的分量少一點。

　　鮮奶不能當水喝 夏天天氣熱，鮮奶有營養(yǎng)，很多人會把鮮奶當水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收。營養(yǎng)專家建議，牛奶一天只能喝二三杯。

　　全面的夏季營養(yǎng)素

　　除了將常見的吃法用聰明選擇糾正一些外，如果再注意某些營養(yǎng)素的攝取，會讓胃口更好。

　　飯前喝一杯水 在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。

　　補充維生素B1 夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族沖出體外，導致食欲不振，而維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖的媒人， 葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運作所需的能量。少了它，雖然照常吃飯，體內(nèi)的能量卻不足，表現(xiàn)無精打采。維生素B1最豐富的來源是所有谷類，如小麥胚芽、黃 豆、糙米等，因為種子發(fā)芽時需要這種維生素。肉類以豬肉含量最豐富。

　　補充維生素B2 維生素B2負責轉(zhuǎn)化熱能，它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發(fā)現(xiàn)，人體對維 生素B2的需求量是隨著活動力而增加的，維生素B2的最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　補充煙堿酸 又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝，并提供能量，缺乏煙堿酸會引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含煙堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。

　　補充維生素C 暑熱其實也是一種壓力來源，可以補充抗壓的維生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C。