夏季新鮮草莓怎么保存時間長

　　草莓好吃但是保存不容易啊，那么：夏季新鮮草莓怎么保存時間長?如何保存好草莓讓它長時間保持新鮮呢?不妨跟小編學(xué)習(xí)一下怎么保存新鮮草莓吧!

　　首先要保證你買的是新鮮貨。特征是：氣味清新芬芳;表面干爽、硬韌;果柄新鮮、翠綠、斷口處沒有明顯變色。

　　草莓保鮮比較困難，保鮮時間很有限，一般是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果沒有及時吃完的最好放在陰涼、通風(fēng)處保存。不要沾水、要一層平鋪不重疊(只鋪單層)、盡量不放冰箱(當然太熱時也只能放)，這樣相對保鮮時間長些。

　　1、草莓的貯藏病害

　　草莓在貯藏中的重要病害有：灰霉病、立枯病、根霉腐爛病、菌核病。

　　2、低溫保鮮 低溫能抑制草莓的呼吸，延緩成熟衰老和抑制微生物的活動。低溫能抑制ABA和乙烯的生成。但過低的溫度能引起低溫傷害。近冰點溫度明顯地抑制了草莓的呼吸作用，在-1.0℃下貯藏草莓30天，取得較好的效果，但-3.0℃下放置4天則發(fā)生凍害。

　　3、氣調(diào)貯藏 草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已應(yīng)用干冰運輸草莓，以提高環(huán)境中的二氧化碳濃度，保證草莓的新鮮品質(zhì)。

　　我國商業(yè)上采用氣調(diào)法貯藏草莓較多，其方法有自然降氧法、快速降氧法、半自然降氧法和硅窗自動調(diào)節(jié)法等，一般可貯藏10-15天。常采用的是塑料薄膜大帳貯藏，即利用厚約0.2mm的聚乙烯膜做帳，使形成一個相對密閉的貯藏環(huán)境，用硅窗控制貯藏環(huán)境中的適宜氣體成分，即二氧化碳3%-6%，氧氣3%，氮氣91%-94%。

　　4、輻照保鮮 輻照能抑制草莓灰莓病的發(fā)生，減少其發(fā)病率。

　　我國報道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數(shù)量(約減少90%)，對營養(yǎng)成分無影響。輻照前進行濕熱處理(41-50℃因品種而異)效果更好。

　　5、缸藏 將剛采摘下來的草莓果實小心放入壇缸之類的容器中，用塑料薄膜封口，置于通風(fēng)冷涼的室內(nèi)，或埋于屋后背陰涼爽的地方，能適當延長保鮮時間，此法適宜農(nóng)戶少量貯藏。

　　夏季新鮮的草莓該怎么保存好呢?想要草莓保存時間長保存的新鮮，還是試試小編分享的方法吧!