夏季飲食養(yǎng)生的廚房必備食物

　　夏季人們一般都會出現(xiàn)食欲不佳的問題，天氣預熱，人的心情也不好，如果再沒有一個正確的飲食來支撐的話，就很容易生病。夏季在飲食方面，你需要補以下這些食物!

　　1.大蒜

　　大蒜中的蒜素具有抑菌和殺菌作用，是目前所知的最好天然廣譜抗菌食品。夏季，常吃大蒜可防治流感、細菌性痢疾、腦炎、大葉性肺炎、傷寒等傳染病。大蒜制膏涂抹局部外傷，能防感染且加速傷口愈合，防止敗血癥發(fā)生。大蒜以生吃抗菌效果最佳。

　　2.香菇

　　近年研究表明，香菇、草菇、平菇及靈芝菌等的提取物均有一定抗菌消炎作用。尤其是香菇中的提取物具有抵抗多種微生物感染活性。有報道，香菇對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的生長均有較強抑制作用;香菇多糖還能抑制結核分枝桿菌和單核細胞增生利斯特菌。研究還證實，一些蘑菇具有抗病毒活性作用。

　　3.番茄

　　夏季多喝番茄湯既可獲得營養(yǎng)，又能補足水分，一舉兩得。番茄中的番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于男子食用。

　　4.奇異果

　　奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導物質的鎮(zhèn)靜劑來使用。

　　5.核桃

　　維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進食些這類食物�？茖W家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧層破壞導致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。