男性抗疲勞吃什么好呢

　　中醫(yī)認(rèn)為：人體所以發(fā)生疲勞，是由于人們?cè)趧谧鬟^程中，耗損氣血、當(dāng)液，影響了肝、脾、腎的正常功能，因此抗疲勞就要補(bǔ)虛，可選取益氣、養(yǎng)成血、補(bǔ)益肝腎、健運(yùn)脾胃的藥、食。那么男性吃什么抗疲勞呢?

　　黑木耳蒸瘦肉

　　配料黑木耳30克，瘦豬肉100克。

　　制法先將黑木耳洗凈，用清水浸發(fā)。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和，即可裝盆，佐餐食用。

　　功能補(bǔ)益肝腎，滋陰生津。本膳所用黑木耳，功能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、養(yǎng)心，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，有防治動(dòng)脈硬化、高血壓的功效。美國(guó)近年來興起“齋菜熱”，由于美國(guó)醫(yī)界普遍認(rèn)為黑木耳可防治心血管疾患，因此黑木耳的身價(jià)倍增，成了“齋菜”的主要角色。豬瘦肉，富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能滋陰補(bǔ)虛，與黑木耳配伍，味鮮可口，老幼皆宜，是上好的食療佳品。堅(jiān)持食用，對(duì)形體瘦弱、腰酸神疲、失眠、多夢(mèng)諸癥，有一定的調(diào)治作用。

　　首烏肝片

　　配料豬肝250克，制何首烏10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、蔥、蒜適量。

　　制法將制何首烏，加水煎煮20分鐘，取汁60毫升。豬肝，除去白筋，洗凈，切片;青菜，去根部，洗凈，切斷，一并放沸水中焯一下，盛起備用;黑木耳，用溫水浸發(fā)，洗凈，去蒂。將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生姜片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、濕淀粉、何首烏提取液，一并放碗內(nèi)作勾芡用。鍋內(nèi)放植物油，在旺火上燒至七成熱，放入豬肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均勻，再淋上麻油，即可裝盤，食用時(shí)吃豬肝、木耳及青菜，用作佐餐。

　　功能滋養(yǎng)肝腎，填精補(bǔ)血。本膳所用之何首烏，李時(shí)珍十分推崇，說它“氣溫，味苦澀。因其苦，故能補(bǔ)腎，因?yàn)闇�，故能補(bǔ)肝，因其澀，故能收斂精氣”。所以，何首烏，能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，常用作補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血澀精之劑，可用于血虛頭暈，須發(fā)早白，腰膝酸軟，及高脂血虛，慢性肝炎等癥。配合豬肝、木耳、青菜等制成菜肴，則味美可口，如能經(jīng)常食用，確能提神健體，增強(qiáng)活力。

　　菜葉地黃肉圓包

　　配料地黃15克，豬肉300克，雞蛋1個(gè)，洋蔥100克，柚子1個(gè)，面包1個(gè)，大包心菜葉7~9張，芹菜少許。

　　制法豬肉洗凈，切碎，剁作末。地黃洗凈，切成碎末。面包放水里浸軟，取出擠干，放缽內(nèi)搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然后加洋蔥末、芹菜末，打入雞蛋，調(diào)入淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一并攪拌至有黏性時(shí)，搓成大肉圓子。取菜葉削平硬莖，放在熱水里浸軟，取出拭去水分，先用兩張，縱切成三開，把肉圓子裹一道，外面再用整張大葉包上，用牙簽別住。將包好的圓子放鍋里，加水滿過肉圓，用中火煮開，沸后加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄片，在每一圓子上放一片，繼續(xù)煮至肉圓子熟爛。食用時(shí)可蘸醬油或番茄醬。

　　功能補(bǔ)養(yǎng)肝腎，復(fù)元振頹。本膳用地黃，以填精血，補(bǔ)肝腎，梁代陶弘景的《名醫(yī)別錄》記載地黃“主男子五勞七傷，女子傷中，胞漏下血，破惡血，溺血，利大小腸，去胃中宿食，補(bǔ)五臟內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，地黃中含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、多種糖類及甾醇類，有抗疲勞、抗衰老等多種作用。配以雞蛋、豬肉、洋蔥等，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)強(qiáng)身十分有益，精力衰退者食之，能復(fù)元振頹。