益生菌酸奶吃前需要加熱嗎

　　不要加熱

　　1、益生菌酸奶從生產(chǎn)到運(yùn)輸和保存都需要冷鏈，溫度高于43就會(huì)失去活性，成為無(wú)用的死菌。所以，如果怕味道太涼，可以在室溫下放置一段時(shí)間，直接食用。也不建議離開(kāi)太久，以免影響益生菌的活性和口感。

　　2、益生菌酸奶是一種含有活菌的酸奶產(chǎn)品。加熱食用肯定會(huì)破壞菌群數(shù)量，40以上的溫度會(huì)導(dǎo)致活菌死亡。這樣有效菌株到達(dá)腸道就會(huì)受到影響，不建議加熱酸奶。

　　食用益生菌的同時(shí)，可以搭配低聚糖類幫助促進(jìn)益生菌的繁殖和生長(zhǎng)，有利于腸道內(nèi)益生菌的定植和繁殖。例如，奘靈水蘇糖就很好，是體內(nèi)益生菌的口糧。