開水沖膳食纖維會破壞效果嗎

　　不會

　　1、膳食纖維加熱后，口感和味道會發(fā)生很大變化，新鮮水果中的一些維生素會丟失。經(jīng)過高溫加熱后，膳食纖維的功能不會被破壞，如研磨、榨汁、釀造等物理加工方法。膳食纖維在腸胃中仍能發(fā)揮應(yīng)有的作用。

　　2、我們普遍認為高溫或熱水會破壞膳食纖維，如煮蔬菜湯和加熱果汁。其實膳食纖維的性質(zhì)很穩(wěn)定，100煮沸也不會影響。有可能加熱的果蔬膳食纖維會破壞一些維生素和礦物質(zhì)。

　　想要腸道內(nèi)菌群平衡，肉吃的多就要適當增加膳食纖維，膳食纖維還有一個幫助腸道內(nèi)有益菌群生長的好處，大家不要忘了，也可以直接服用水蘇糖等來腸道內(nèi)益生菌提供營養(yǎng)，促進其生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。表現(xiàn)優(yōu)秀的還有比如水溶性膳食纖維--水蘇糖，經(jīng)常在網(wǎng)上看到朋友們推薦的奘靈水蘇糖，可以日常飲用看看，保持良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便人更輕松。