黑米的營養(yǎng)價值你知道嗎 黑米對我們的身體有哪些功效呢
黑米的營養(yǎng)價值你知道嗎 黑米對我們的身體有哪些功效呢
四海網(wǎng)：黑米是一種營養(yǎng)價值極高的食物，它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。因此，食用它對人體健康極其有益。日常生活中，不少老百姓都很喜歡食用黑米，黑米中含有的膳食纖維成分特別多，經(jīng)常食用可以達到滋陰補腎的功效，幫助我們健脾開胃。那么你知道黑米有哪些養(yǎng)生功效嗎？
黑米的營養(yǎng)價值
1、黑米中的微量元素比白米還要豐富，其中豐富的鉀元素含量是普通大米的4.4倍之多。
2、黑米中含有的B族維生素(除了B12)含量極其豐富，它的B族維生素含量是普通大米的4倍之多。
3、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
4、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。
5、黑米屬于糯米類，主要營養(yǎng)成分(糙米)：按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5~12.5%，粗脂肪2.7~3.8%，碳水化合物75~84%，粗灰分1.7~2%。
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黑米是現(xiàn)在人最長吃的雜糧之一，黑米原本就是黑色的嗎?黑米掉色還能吃嗎?相比于大米來說，黑米煮起來十分費勁，在煮粥之前，黑米還需要進行浸泡!掉色的黑米吃起來還有營養(yǎng)價值嗎?
黑米是一種營養(yǎng)價值十分豐富的食物，但是黑米煮之前要浸泡一下。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等
