藕尖是藕的哪個地方 藕尖有什么營養(yǎng)
藕尖是蓮的幼嫩莖，是還沒長成的藕。藕尖鮮嫩，清爽特別受歡迎，那孕婦能不能吃呢？藕尖有哪些營養(yǎng)價值呢？跟小編來看看。
藕尖長在蓮藕哪個地方
藕尖，又叫藕稍，藕帶，藕苗等。藕節(jié)就是蓮的莖，藕帶就是蓮的幼嫩莖，是連接藕節(jié)和嫩荷葉的莖，是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成，只是還未長成藕，是最嫩的藕，水量大口感松碎。
藕尖也不能說長在蓮藕什么地方，只是（藕帶）可以看做是藕的小時候。藕帶和蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大后就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的采摘時間是夏季的雨后，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。樁越低，下面的藕梢越嫩。那種白中透著一點(diǎn)淺黃色，軀干筆直、易斷，尖端還于簪形，不分岔是佳品。樣子即如下圖所示這樣的。
春夏之交，度過休眠期的藕上冒出嫩莖，見水就長。若是冒出水面見了風(fēng)和陽光，細(xì)嫩的纖維馬上就會變得堅(jiān)韌，好頂起沉重的荷葉或是荷花。要是想吃這藕帶，您家可得趕早，得趁這大好時光把還在泥里的嫩莖挖將出來，當(dāng)日就吃才是正道。
孕婦可以吃藕尖嗎
孕婦是可以吃藕尖的，但藕尖味甘性寒，孕婦不可過度食用，尤其是脾虛胃寒者、易腹瀉者。另外，孕婦食用藕尖時若選擇生吃一定要清洗干凈，不然有些藕尖寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良。
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小暑為什么要吃藕一直以來，民間素有小暑吃藕的習(xí)俗，早在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。 南方地區(qū)有小暑吃蜜汁藕的習(xí)慣。將鮮藕用小火煨爛
