盤(pán)點(diǎn)生活中常見(jiàn)的飲食誤區(qū) 日常飲食注意事項(xiàng)有哪些
誤區(qū)三：蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I(yíng)養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用；胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。
誤區(qū)四：含水果的零食更健康
包裝上面精美的水果照片，聲稱所有產(chǎn)品均來(lái)自新鮮水果——即便如此，你也絕對(duì)不能用它們當(dāng)作補(bǔ)充每天所需營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。濃縮的葡萄汁或梨汁聽(tīng)起來(lái)非常健康，其實(shí)它們的原料只是果糖和水。這些小食品幾乎不含任何纖維素，有些甚至含有會(huì)造成動(dòng)脈栓塞的飽和脂肪。“它們往往含有很多熱量——幾乎全部來(lái)自添加的糖。”如果把這樣的小零食直接當(dāng)成水果，還是少吃為妙。如果你想尋找一些簡(jiǎn)單快捷的方法，也許袋裝葡萄干或者其他一些水果干是不錯(cuò)的選擇。
誤區(qū)五：沙拉對(duì)人體健康極為有益
大概是因?yàn)樯忱目防锖康�，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達(dá)80百分號(hào)，但實(shí)際上人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分也是很低的，不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒(méi)有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要來(lái)源于種植蔬菜的肥料，其潛在危險(xiǎn)不可小視。
誤區(qū)六：黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康
曾幾何時(shí)，人們都知道快餐中的炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來(lái)更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會(huì)抹上黃油。其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，炸薯?xiàng)l所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯?xiàng)l更健康。
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