超市水果保鮮膜真的安全無害嗎？ 保鮮膜有毒嗎
超市里的安全隱患
然而，超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，這種保鮮膜為增加其附著力，含有名為乙基己基氨的增塑劑。該增塑劑對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝。這種化學(xué)物質(zhì)極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，食用后會(huì)影響人體健康。韓國(guó)等政府都已開始禁止使用這種保鮮膜。
如何正確使用保鮮膜
營(yíng)養(yǎng)師提醒消費(fèi)者對(duì)于用保鮮膜的食物，可以采取以下辦法：回家后就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進(jìn)冰箱。也可以將食物裝在有蓋的玻璃或陶瓷的保鮮盒中。如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時(shí)，盡量別把食物裝太滿，以防直接接觸到保鮮膜。如果還擔(dān)心會(huì)造成污染，可以將曾接觸保鮮膜的表面切除，這樣就減低了有害物質(zhì)的侵害。最好使用玻璃或陶瓷的保鮮盒，其次是PP材料制成的塑料保鮮盒，最后才是保鮮膜。
溫馨提醒：在菜還熱著時(shí)，也不要蓋保鮮膜，因?yàn)槟菢訒?huì)增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜。
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