芙蓉糕是什么 芙蓉糕的做法

 　　芙蓉糕​​​​​​​因?yàn)樾螒B(tài)和顏色酷如芙蓉花，因此得名。芙蓉糕長方形，呈金黃色，口感軟糯松香，非常受大眾的喜愛。那芙蓉糕是怎么制作的呢？我們一起來看看吧。

　　芙蓉糕簡介和做法

　　芙蓉糕由薩其瑪轉(zhuǎn)化而來，因形態(tài)與色調(diào)如芙蓉花，故有此稱。本品為長方形狀，金黃色。內(nèi)部緊密并有勻稱孔隙，風(fēng)味特點(diǎn)與薩其瑪相同。食之有松、軟、甜、香之感。

　　主料：

　　面粉500克，食油250克，雞蛋5個(gè)。

　　輔料：

　　泡打粉15克，白糖750克，飴糖150克，蜂蜜100克。

　　制法：

　　1、將白面倒入盆內(nèi)，把雞蛋磕入面內(nèi)，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋面團(tuán)。

　　2、面團(tuán)餳5--6分鐘后，上案搟成大片，切成6厘米長、竹簾棍粗的面條，下油鍋炸成米黃色撈出。

　　3、將飴糖、蜂蜜與250克白糖一并倒入瓢內(nèi)上火熬成漿（待熬盡水氣，漿汁顏色發(fā)青起小泡時(shí)，滴入水中成脆珠即成），把炸好的面條放入拌勻，將木框模型放在案上，抹點(diǎn)油，再把拌勻蜜汁的面條倒入模型里，用抹上油的軸槌軋搟結(jié)實(shí)，上面撒上白糖500克，再用槌砸實(shí)搟平。放在烤盤上，入爐稍烤2--3分鐘即可，出爐后切成3--4厘米見方的塊或菱形塊即成。

相關(guān)推薦

生姜羊肉湯的食療功效 生姜羊肉湯的做法

由于氣候的原因，冬天人體會(huì)進(jìn)入收縮狀態(tài)，畏寒怕冷，抵抗力也會(huì)有所下降，所以冬季進(jìn)補(bǔ)也是最佳季節(jié)。適合冬季養(yǎng)生暖身食療也非常多，今天給大家介紹當(dāng)歸生姜羊肉湯，一起來看看吧。

老北京炒紅果怎么做 老北京炒紅果的做法

炒紅果是老北京小吃的一種，主要原料是山楂​​​​​​​加糖加水微波后，放涼即可食用。炒紅果不僅酸甜可口還有治療高血壓和心腦血管的功效。怎么做老北京炒紅果呢？感興趣的一起來了解一下吧。

家常豆腐的做法大全 家常豆腐怎么做好吃

豆腐是很廉價(jià)的一種食材，但是卻可以搭配出各種美味的菜肴。豆腐是中國人飲食智慧的結(jié)晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。其中家常豆腐是一種老少皆宜的美味食品，味道十分的美味可口，并且家常豆腐的做法也十分簡單。那么家常豆腐的做法是什么呢？

魚香肉絲的家常做法是什么 魚香肉絲怎么做好吃

最近魚香肉絲在網(wǎng)上很出名。魚香肉絲為什么沒有魚這個(gè)梗被人說爛了。魚香肉絲的“魚香”，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調(diào)制而成。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，取名為“魚香”的，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香