家常豆腐的做法大全 家常豆腐怎么做好吃
四海網(wǎng)：豆腐是很廉價的一種食材，但是卻可以搭配出各種美味的菜肴。豆腐是中國人飲食智慧的結(jié)晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。其中家常豆腐是一種老少皆宜的美味食品，味道十分的美味可口，并且家常豆腐的做法也十分簡單。那么家常豆腐的做法是什么呢？下面小編為大家?guī)碓敿毜募页６垢龇ń坛獭?/p>
家常豆腐的做法
材料：北豆腐350克、五花肉60克、干木耳8克、胡蘿卜、青蒜各30克。
調(diào)料：辣豆瓣醬1大匙、生抽1小匙、黃酒1小匙、雞精1/2小匙、水淀粉（1/2小匙的干淀粉+1/2大匙水）。
做法：
黑木耳提前泡發(fā)，撕成小片；冬筍洗凈切片；豆腐洗凈，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；調(diào)料汁：往一個碗里調(diào)入適量生抽、料酒、白砂糖、一點點精鹽，再調(diào)入一點水攪勻。（依個人咸淡口味，精鹽也可不加，喜歡顏色深點的添加點老抽）
豆腐切成1.5cm厚的三角塊或四方塊，入沸水中焯一下，然后撈出瀝干；熱鍋熱油，把切好的豆腐塊放進去煎至兩面金黃。然后控油，裝盤里待用。
鍋里煎過的油倒出，再往原鍋倒入適量花生油燒熱，放入豆瓣醬/辣豆瓣醬、蒜片炒香。（煎過的油沒什么營養(yǎng)了）
然后，倒入黑木耳和冬筍翻炒一下。倒入調(diào)料汁炒勻。接著倒入煎好的豆腐塊炒勻，改中小火慢慢燒至入味�？旌们暗谷胨矸郏{(diào)入適量雞精炒勻，改大火，待湯汁收干時即可關(guān)火裝盤。
相關(guān)推薦
最近魚香肉絲在網(wǎng)上很出名。魚香肉絲為什么沒有魚這個梗被人說爛了。魚香肉絲的“魚香”，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調(diào)制而成。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，取名為“魚香”的，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香
說起鱸魚，相信大家都不陌生。鱸魚十分的好吃，肉質(zhì)細滑少刺。味道十分鮮美。并且鱸魚的做法十分豐富。那么不少小伙伴們就要問，鱸魚怎么處理沒有腥味，怎么做最好吃呢？下面小編就給大家?guī)韼追N家常鱸魚的做法，喜歡的小伙伴們快快收藏吧~
說起鯰魚，相信大家第一反應(yīng)就是夏天燒烤攤上的烤鯰魚吧。鯰魚是大家常吃的一種魚，但是要把鯰魚做得好吃，說簡單并不簡單，這需要更多地嘗試。那么今天小編就為大家?guī)韼追N鯰魚好吃的做法，喜歡的小伙伴們抓緊學習吧~
說起雞蛋，相信大家對它再熟悉不過了。雞蛋的營養(yǎng)成分相當豐富。也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一道食材。雞蛋的吃法眾多，其中有一道菜叫蒸雞蛋羹，雞蛋羹成菜色澤乳黃，松軟滑嫩，清香滑口。深受大人和小孩的喜愛。雞蛋羹的做法很簡單，喜歡吃的小伙伴快來抓
