滇式月餅的特點 滇式月餅的制作方法

　　滇式月餅的制作方法：

　　餡：

　　Step1：將400克凈瘦的PROSCUITTO火腿切成綠豆大的小叮。

　　Step2：將4大匙面粉在小鍋中炒熟。

　　Step3：在火腿丁中加入炒過的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。

　　面皮：

　　月餅皮料：白紫荊低粉75克，紅紫荊高粉25克，蜂蜜3克，豬油（月餅專用）40克，色拉油15克，水25克，糖粉10克。

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