滇式月餅的特點 滇式月餅的制作方法
滇式月餅的做法：
Step1：先取1/4CUP面粉和1/4CUP+2大匙的水放到盆中用筷子攪拌勻。
Step2：在面糊中加入SHORTENING，糖粉和蜂蜜用手提MIXER攪打3-5分鐘，直到完全混合沒有顆粒，象打發(fā)的奶油一樣。
Step3：加入剩下的面粉，揉和成光滑柔軟的面團，大約象耳垂一樣軟即可。
Step4：切成8個小團，覆蓋好就可以開始包成圓球稍稍按扁。
Step5：烤箱預熱400度，下面再墊一個裝了水的烤盤烤10-15分鐘到表面變黃即可�？镜臅r候最后多CHECK幾次，很容易烤過頭。
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