扇貝裙邊可以吃嗎 扇貝哪些地方不能吃
扇貝的裙邊又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。那么，扇貝裙邊可以吃嗎?扇貝的哪些地方不能吃？一起來看看
扇貝裙邊可以吃嗎
可以吃的。
扇貝中一般可食用部分主要是白色的內(nèi)斂肌和生殖腺。內(nèi)斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟時，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅(橘黃)色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。
當然，最下邊的白色裙邊狀的部位也是可以吃的，焯水后用來涼拌味道很不錯的。
扇貝的裙邊又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊單獨取出食用。
扇貝裙邊的功效與價值
扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用;
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