教你制作8種西米甜品 收藏好家中必備(3)

　　西米奶茶

       材料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　　做法1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2、將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。3、將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。

       西米布丁

       材料：西谷米(120克)、蓮子(80克)、雞蛋(75克)、玉米面(黃、80克)、全脂牛奶粉(40克)、牛油(20克)、白砂糖(300克)

　　做法：1、將西米置清水中浸泡2小時，備用;雞蛋、糖、玉米粉、奶粉在鐵盆中調(diào)和均勻。2、蓮蓉(蓮子磨碎)平鋪于盤中。3、西米倒入鍋中，加清水煮開后，加牛油拌勻，然后倒進(jìn)裝盛原料的鐵盆中，快速攪和成糊狀，再倒在鋪好蓮蓉的盤子里。4、烤箱上層開95度，下層開150度;待溫度升至190度時，整盤移入，烤25分鐘即可。

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