蘇有朋的九層塔是什么 九層塔與薄荷的區(qū)別(4)

　　方法三：油漬法

　　準備材料：干凈的密封玻璃罐、橄欖油、鹽巴

　　保存期限： 1個月

　　把九層塔葉拔下，洗凈后瀝干，再用紙巾把葉片擦干。2玻璃罐中加進1～2茶匙的鹽巴，放入九層塔葉，再倒入蓋過九層塔的橄欖油，上蓋后稍微搖晃罐子，讓葉片均勻沾上橄欖油。把玻璃罐放入冰箱冷藏，料理時隨時可取用!葉片一定要裹上橄欖油，才能讓九層塔保存完整喔!

　　方法四：制成橄欖油磚

　　準備材料：橄欖油、干凈的制冰盒

　　保存期限： 1～3個月

　　九層塔清洗干凈后，用紙巾擦干，再切成細絲。2把九層塔細絲平均放入制冰盒中，倒入橄欖油至九分滿，即可放入冷凍庫保存。一顆顆的九層塔橄欖油磚，取用時非常方便!也可以搭配其他香料制成各種風味的香料油磚。

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