蘇有朋的九層塔是什么 九層塔與薄荷的區(qū)別(3)
九層塔的保存方法
方法一：生鮮冷藏
準(zhǔn)備材料：廚房紙巾、保鮮盒
保存期限：一周
1.用廚房紙巾把九層塔的葉片擦干，再取2～3張以清水沾濕的紙巾，把九層法包裹起來(lái)，外頭可以再套上一層塑膠袋。葉片上不能殘留水份，否則容易爛掉。
2.放入保鮮盒中，即可放進(jìn)冰箱中冷藏保存，保鮮盒能避免九層塔被冰箱中其他的東西壓壞。
方法二：冷凍干燥
準(zhǔn)備材料：廚房紙巾、保鮮盒
保存期限： 1～3個(gè)月
1.把九層塔清洗干凈，瀝干水份，把葉片拔下。也可以用菜刀把九層塔稍微切碎，料理時(shí)更方便使用。
2.熱一平底鍋，放入九層塔，不倒油、用筷子干炒，待九層塔軟化后即可起鍋。3把九層塔裝進(jìn)保鮮盒中，冷卻后即可放入冷凍庫(kù)保存，料理前再取出解凍。九層塔先炒過(guò)能去除多余的水份，脫水后的九層塔更容易保存、香氣也更濃郁，切碎后要取用更方便。
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