靈芝苦的好還是不苦的好 吃靈芝有什么好處
四海網(wǎng)：靈芝營養(yǎng)價值豐富，是很常見的保健藥材，深受人們喜愛，但是靈芝為什么會有苦與不苦之分呢?靈芝苦的好還是不苦的好呢?
靈芝苦的好還是不苦的好
靈芝苦的好還是不苦的好，不能一概而論，主要看靈芝的用途。
服藥
靈芝是一種非常名貴的藥材，有補氣安神、止咳平喘、強身健體等多種功效作用，將它用來煎藥服藥時，一般選擇赤芝，這種苦味靈芝良藥苦口。
煲湯
靈芝除了作為藥物服藥，還可以作為食物食用，一般是選擇味道比較甜的靈芝—紫芝，來煲湯服用，這樣既不影響湯品的口感，而且也能最大程度的吸收營養(yǎng)。
靈芝為什么有的苦有的不苦
靈芝為什么有的苦有的不苦，主要還是看靈芝中三萜類物質(zhì)的含量。
靈芝中含有非常多的三萜類化合物，其中以四環(huán)三萜類為主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)，一般來說紫芝中含有的三萜類物質(zhì)含量比較少，而靈芝多糖的含量比較豐富，所以會掩蓋苦味，呈現(xiàn)出甜味。
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