2018陽澄湖大閘蟹什么時候上市 澄湖大閘蟹有什么特點
2018陽澄湖大閘蟹什么時候上市 澄湖大閘蟹有什么特點
四海網(wǎng):秋季正值螃蟹肥美的季節(jié),螃蟹是我們餐桌上不可多得的美味佳肴,這兩年陽澄湖大閘蟹名勝大震,已經(jīng)成為螃蟹中的翹楚,引得吃貨們躍躍欲試,那么陽澄湖大閘蟹什么時候上市?陽澄湖大閘蟹有什么特點呢?下面我們一起了解一下吧。
陽澄湖大閘蟹上市時間
俗話說九雌十雄,所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。當然還要根據(jù)當年的氣候情況,秋風起蟹腳癢,入秋早些晚些都有影響。老上海習慣:刮西北風,吃大閘蟹。近年來,全球變暖,江南一帶的寒潮,推遲到元旦前后了。此時,大閘蟹進入晚期,產(chǎn)量減少;非但品質(zhì)低,而且價錢貴。
刮西北風,吃大閘蟹,還有一個原因:螃蟹受寒以后,肉質(zhì)收緊,口感細膩更加富于彈性,F(xiàn)在,我們的大閘蟹全部保存在冷藏庫中,起到的效果,也是完全一樣的。
陽澄湖大閘蟹最好的吃蟹季節(jié)是10月份-11月份!
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