2018陽澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市 澄湖大閘蟹有什么特點(diǎn)
2018陽澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市 澄湖大閘蟹有什么特點(diǎn)
四海網(wǎng)：秋季正值螃蟹肥美的季節(jié)，螃蟹是我們餐桌上不可多得的美味佳肴，這兩年陽澄湖大閘蟹名勝大震，已經(jīng)成為螃蟹中的翹楚，引得吃貨們躍躍欲試，那么陽澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市？陽澄湖大閘蟹有什么特點(diǎn)呢？下面我們一起了解一下吧。
陽澄湖大閘蟹上市時(shí)間
俗話說九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了。此時(shí)，大閘蟹進(jìn)入晚期，產(chǎn)量減少；非但品質(zhì)低，而且價(jià)錢貴。
刮西北風(fēng)，吃大閘蟹，還有一個(gè)原因：螃蟹受寒以后，肉質(zhì)收緊，口感細(xì)膩更加富于彈性�，F(xiàn)在，我們的大閘蟹全部保存在冷藏庫中，起到的效果，也是完全一樣的。
陽澄湖大閘蟹最好的吃蟹季節(jié)是10月份-11月份！
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