小雪節(jié)氣吃什么好 小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項匯總
小雪節(jié)氣吃什么好 小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項匯總
四海網(wǎng)：小雪節(jié)氣即將來臨，今年的小雪在11月22號，這也預(yù)示著天氣會更加寒冷，降水量會有所增加，關(guān)注養(yǎng)生的朋友都想知道小雪節(jié)氣吃什么好？小雪節(jié)氣養(yǎng)生有哪些注意事項？一起跟小編來看看吧。
糍粑
小雪節(jié)氣?a href=https://xingzuo.4hw.com.cn/mlss/8z/ target=_blank>八字性諛戲僥承┑胤劍褂信├魯賊褻蔚南八住ｔ褻問怯門疵漬羰斕防煤笏瞥傻囊恢質(zhì)稱罰侵泄戲揭恍┑厙饜械?a href=https://meishi.4hw.com.cn/ target=_blank>美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。
臘味
民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。
小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡單：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。
廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養(yǎng)。
